Vinamelagre Somper

Productor: Somper. Flix (Ribera d’Ebre)
“Vinagre” elaborat amb vi i mel.

SKU: 030516 Categories: ,

Descripció

Ingredients: Vinagre de vi i mel.

Grau d’acidesa: 3,5%

El Vinamelagre és fruit de la investigació del fabricant per obtenir hidromel. És fruit d’una fermentació alcohòlica d’una barreja d’aigua i mel. Passats 2 mesos s’afegeix a la barreja vinagre de vi blanc ecològic per aportar els bacteris acètics que el transformen en Vinamelagre. Després es deix reposar en bótes de roure francès un mínim de 4 mesos abans del envasat. El procés dura un mínim de 6 mesos.

Aquest producte, al tenir només 3,5º acètics, no es pot dir que sigui vinagre, doncs la legislació actual considera vinagre a partir del 5º.

Fa olor a vinagre i te gust de vinagre, però al final aporta al paladar el gust de la mel.

Capacitat de l’ampolla:  25cl