Vilarnau Els Capricis

Celler: Celler Vilarnau. Sant Sadurní d’Anoia (Penedès)
Vi blanc ecològic, fermentat en botes de castanyer.

SKU: 010724 Categories: ,

Descripció

Varietats de raïm: Xarel·lo 100%

Graduació alcohòlica: 11%

Vi blanc ecològic, és una iniciativa innovadora del Celler Vilarnau amb la varietat Xarel·lo, autòctona del Penedès. Fermentació i posterior criança de 6 mesos en botes de 250 litres fetes a mà per un  boter local, amb fusta de castanyer dels boscos del Montseny. Així es recupera una antiga tradició de les masies catalanes  per envellir els vins blancs (especialment el Xarel·lo).

Vi de color groc intens amb reflexos daurats. En nas presenta un aroma complex, de notes tropicals amb fons balsàmic i subtils matisos que recorden la camamilla i la crema anglesa. En boca es mostra cremós i untuós, però amb gran frescor. Es tracta d’un vi profund, amb un postgust que ens recorda el marron glacé.

Capacitat ampolla: 75cl