Sant Gil d’Albió (de cabra)

Formatges Sant Gil d’Albió. Albió, Llorac (Conca de Barberà)
Formatge artesà de llet de cabra.

SKU: 070135 Categories: ,

Descripció

Sant Gil d’Albió és una empresa familiar dedicada a l’elaboració de formatges artesanals. Van començar fa més de 25 anys com a complement de l’agricultura. Actualment elaboren 70.000Kg de formatge a l’any de manera artesanal , obtenint un producte de la màxima qualitat. A llarg dels anys han rebut diferents reconeixements a la qualitat dels seus productes, sent en l’actualitat una empresa de referència en l’elaboració de formatge artesà a Catalunya.

Formatge elaborat amb llet pasteuritzada de cabra, de quallada enzimàtica amb una maduració de dos mesos. De gust suau i equilibrat, té un toc àcid. Es comercialitza amb l’escorça fosca i brillant.

Ingredients: llet pasteuritzada de cabra, ferments làctics, quall i sal.

Presentació: en unitats individuals de 400-500gr (possibilitat de comprar-ne la 1/2)

Venda al pes.