Sadurní Oliver Reserva Brut Nature

Celler: Oliver Viticultors. Subirats (Penedès)
Cava reserva brut nature amb criança de 22 a 34 mesos a l’ampolla.

SKU: 020128 Categories: ,

Descripció

Varietats de raïm:   Xarel·lo 35%  Macabeu 30%  Parellada 20%  Chardonnay 15%

Graduació alcohòlica:  11,5%

És un cava reserva brut nature, elaborat amb les tres varietats típiques del Penedès, amb una petita proporció de Chardonnay. Després de la segona fermentació a l’ampolla, se li fa una criança que va dels 22 als 34 mesos.

És un cava de color groc pàl·lid i i brillant. En nas surten aromes de fruita blanca madura amb un toc de plàtan donat pel chardonnay. A mesura que va evolucionant a la copa, la fruita deix pas a aromes de més criança (torrat i brioix). En boca, la bombolla és fina degut a la criança que té, està ben integrada i entra pausadament. Ens aporta volum i cremositat, deixant la boca untuosa i amb un post-gust molt agradable i llarg. Està equilibrat i ben estructurat. 

 

Capacitat de l’ampolla: 75cl