Recaredo Terrers Brut Nature (Corpinnat)

Celler: Recaredo Mata Casanovas. Sant Sadurní d’Anoia (Penedès)
Escumós brut nature ecològic i biodinàmic amb una criança mínima de 38 mesos.

SKU: 020222 Categories: ,

Descripció

Varietat de raïm:  Xarel·lo 68%  Macabeu 20%  Monastrell 6%  Parellada 6%

Graduació alcohòlica:  12%

s’elabora únicament a partir de vinyes pròpies situades en sòls extremadament calcaris. Agricultura ecològica i biodinàmica; vinyes conreades sense herbicides ni insecticides d’origen químic, només amb adobs orgànics d’origen natural. S’apliquen infusions elaborades a partir de plantes per a controlar la presència de fongs i reforçar els ceps de manera natural. Verema manual per a garantir l’excel·lent estat sanitari d’un raïm destinat a llargues criances.

És un escumós lluminós i molt fi, de color groc pàl·lid. Al nas aromes frescos de fruita blanca madura amb notes florals i un fons d’ametlles amargues. Acidesa equilibrada amb una criança que es manifesta en boca amb un caràcter voluminós, cremós i agradable amb un carbònic molt integrat. El pas per boca és intens i ampli, amb un final llarg,  net i d’un amargant noble i fi.

Capacitat de l’ampolla: 75cl