Petites Estones Negre

Celler: Vins de Mas Sersal. Falset (Montsant)
Vi negre amb 7 mesos de criança

SKU: 010654 Categories: ,

Descripció

Varietats de raïm:   Garnatxa 50%  Samsó 50% 

Graduació alcohòlica: 14,5%

 Vi negre macerat i fermentat en dipòsits d’acer inoxidable durant 16 dies la garnatxa i 22 dies el samsó. Fermentació malolàctica en inoxidable. Te un envelliment de 7 mesos en bótes de roure francès i americà (bótes de segon i tercer any). Estabilitzat en fred, i filtratge suau abans de l’embotellat.

Vi de capa mitja, color cirera amb rivets granes. Bona formació de llàgrima, net i brillant. Olfactivament hi predominen els aromes primaris on destaca la fruita vermella fresca. Maduixa, cirera i gerds, es barregen amb un fons lleugerament especiat i torrefacte, molt suau. En boca l’atac és suau, lleugerament afruitat i fresc. Bona acidesa i predomini de la fruita fresca, on la maduixa i el gerd destaca per sobre la resta complexa i canviant. A mesura que el vi s’obre, les notes a pruna madura i vainilla comencen a agafar protagonisme. Post gust llarg, on  ens retorna la percepció a fruita fresca.

Capacitat ampolla: 75cl