Navaldar Reserva

Celler: Bodegas D. Mateos. Aldeanueva de Ebro (Rioja)
Vi negre amb criança de 14 mesos en barriques de roure

SKU: 013412 Categories: ,

Descripció

Varietats de raïm: Ull de llebre 90%  Graciano 5%  Garnatxa 5%

Graduació alcohòlica:  13,5%

 Vi negre amb maceració prefermentativa a 15ºC durant 4 dies. Fermentació en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada (29ºC) durant 28 dies. Maceració postfermentativa amb les pells durant 10 dies. Fermentació malolàctica durant 40 dies, i criança en barriques de roure francès durant 14 mesos. Finalment clarificació i embotellat sense filtrar. A l’ampolla roman un mínim de 24 mesos abans de sortir al mercat.

Vi de color rubí brillant amb capa mitja-alta. Aromes complexos de criança amb un fons sempre present de regalèssia i fruita negra confitada. A la boca es un vi llarg i ampli amb un fons estructurat i sedós. Final vellutat i amable que deix un llarg record a matisos de criança.

Taula de característiques:

Atribut Valor
Graduació 12º
Tamany 2 litres