Mel de Mil Flors L’Avi Lluís (pot de vidre)

Mel de mil flors, del nèctar de flors molt variades.
Elaborador: Apícola Brull Casanova. El Perelló (Baix Ebre)

SKU: 170205 Categories: ,

Descripció

Apícola Brull Casanova, elaboradora de la mel de L’avi Lluís, és una empresa de caràcter familiar ubicada a El Perelló, població amb llarga tradició apícola, amb una explotació de 2.300 arnes de tipus alça que van transhumant, seguint les diferents floracions del nostre territori i cuidant amb molta cura, amb l’objectiu d’oferir un producte de collita pròpia amb les màximes  garanties de qualitat, puresa i riquesa biològica. El Perelló és un poble on es produeix la meitat de mel de tota Catalunya.

La mel és el nèctar de la flor, recollit i transformat per les abelles. La composició, el gust, i el color varia segons l’origen floral. El nèctar comença a transformar-se a l’esòfag de les abelles, que el dipositen a les bresques, on comença el procés de maduració que fan elles mateixes durant la nit amb el batec de les ales; això provoca l’evaporació de l’humitat fins al 18%, moment que la mel ja està a punt per la recol·lecció.

La mel de mil flors, té un origen botànic molt variat i la seva zona de recol·lecció també és molt variada. Té un color ambre fosc i una aroma característica de mel. No té una zona establerta de producció, ja que no es pot controlar la feina de les abelles. Depenent de les plantes que porta varia bastant el seu color i aspecte.

Ingredients: mel de flors d’origen variat, natural 100%. Humitat màxima 18%. Mel centrifugada.

Presentació: pot de vidre de 500gr