Mel de Muntanya L’Avi Lluís (pot de vidre)

Mel d’alta muntanya, del nèctar de les flors dels prats d’alta muntanya.
Elaborador: Apícola Brull Casanova. El Perelló (Baix Ebre)

SKU: 170202 Categories: ,

Descripció

 Apícola Brull Casanova, elaboradora de la mel de L’avi Lluís, és una empresa de caràcter familiar ubicada a El Perelló, població amb llarga tradició apícola, amb una explotació de 2.300 arnes de tipus alça que van transhumant, seguint les diferents floracions del nostre territori i cuidant amb molta cura, amb l’objectiu d’oferir un producte de collita pròpia amb les màximes  garanties de qualitat, puresa i riquesa biològica. El Perelló és un poble on es produeix la meitat de mel de tota Catalunya.

La mel és el nèctar de la flor, recollit i transformat per les abelles. La composició, el gust, i el color varia segons l’origen floral. El nèctar comença a transformar-se a l’esòfag de les abelles, que el dipositen a les bresques, on comença el procés de maduració que fan elles mateixes durant la nit amb el batec de les ales; això provoca l’evaporació de l’humitat fins al 18%, moment que la mel ja està a punt per la recol·lecció.

La mel de prat de muntanya és una mel que es produeix a l’estiu a les valls del Pirineu on les abelles gaudeixen d’un estiu poc calorós amb molta aigua fresca i un treball llarg i poc estressant. A diferencia de les plantes mediterrànies que floreixen en poc temps i les abelles treballen més a contra-rellotge, l’aparició d’una floració rera l’altra fa que aquesta mel no tingui un origen botànic concret però a l’estar tant de temps a dintre de l’arna fa que sigui una mel molt madurada.

Ingredients: mel natural d’alta muntanya 100%. Humitat màxima 18%. Mel centrifugada.

Presentació: pot de vidre de 500gr