Descripció
Varietat de raïm: Cartoixà (Xarel·lo) 100%
Graduació alcohòlica: 12,5%
Vinyes velles cultivades en agricultura ecològica. Premsat, fermentació i maceració en dipòsits d’acer inoxidable. La duració de la fermentació és de 5 dies a una temperatura entre 14 i 15ºC. Després es premsa i es fan remoguts de les mares una vegada per setmana per obtenir suavitat. No es clarifica ni es filtra. La criança amb les seves lies, es de 8 mesos. És un vi que no te sulfits afegits.
És un vi de color groc amb reflexos daurats. L’aroma és una barreja de fruites (préssec, poma, albercoc), i fruits secs (avellanes, ametlles). El pas en boca es ampli, estructurat i fresc, amb nervi gracies als seus tocs cítrics. Al final de boca destaquen els fruits secs. Té un llarg postgust.
Capacitat ampolla: 75cl
