Mas Picosa (blanc de negres)

Celler: Celler Capçanes. Capçanes (Montsant)
Vi blanc jove de garnatxa negre.

SKU: 010611 Categories: ,

Descripció

Varietats de raïm:  Garnatxa negra 100%

Graduació alcohòlica: 13%

Aquest vi blanc de negres, està elaborat a partir de garnatxa negra que ha arribat al punt de maduració òptim en el seu interior però no així en el seu exterior, de manera que la pell en lloc de ser negra es presenta de color vermell. La verema d’aquests raïms, d’entre 10 i 20 anys, es realitza a mà, i se selecciona minuciosament. Després d’un premsat directe i una curta maceració, se separen les pells per evitar donar-li més color que aquest delicat color de pell de ceba que el caracteritza. La fermentació es fa en dipòsits d’acer inoxidable, s’estabilitza en fred , es filtra suaument i s’embotella.

Vi que llueix un color de pell de ceba molt agradable i al mateix temps vistós. En nas és perfumat, gaudeix d’una bona intensitat aromàtica i ens recorda aromes de flors i fruites. L’entrada en boca és fresca amb una acidesa equilibrada, es tornen a fer presents les notes de flors i fruites, amb tocs subtilment licorosos.

Capacitat ampolla: 75cl