Descripció
Varietat de raïm: Ull de llebre 95% Graciano 5%
Graduació alcohòlica: 14,5%
Vi negre. Raïm procedent de vinyes de 40 anys, veremat a mà i seleccionat a mà en taula de selecció. Maceració en fred, fermentació alcohòlica, fermentació malolàctica. Després de la elaboració es tasta el vi per definir el tipus de fusta més adequat per fer la criança. Criança en bótes de 2 anys de roure francès (60%) i americà (40%) durant 18 mesos. Finalment passa a l’ampolla per completar la criança.
Vi de color vermell picota ben cobert. Al nas és molt agradable, subtil i elegant, amb classe, molt complex, records de fustes fines, fruita madura, cafè… A la boca és gras, rodó untuós i ben estructurat, taní sucós. Al postgust apareixen matisos especiats i notes de fruita negra madura
Capacitat de l’ampolla: 75cl
