La Mateo Colección de Familia Reserva

Celler: Bodegas D. Mateos. Aldeanueva de Ebro (Rioja)
Vi negre amb criança de 18 mesos en barrica de roure.

SKU: 013417 Categories: ,

Descripció

Varietats de raïm: Ull de llebre 85%  Graciano 10%  Mazuelo 5%

Graduació alcohòlica:  14%

 Vi negre amb maceració prefermentativa a 14ºC durant 5 dies. Fermentació en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada (28ºC) durant 25 dies. Maceració postfermentativa amb les pells durant 16 dies. Fermentació malolàctica durant 48 dies, i criança en barriques noves de roure francès (95%) i roure americà (5%) durant 18 mesos. Finalment clarificació i embotellat sense filtrar. A l’ampolla roman un mínim de 24 mesos abans de sortir al mercat.

Vi de color vermell rubí brillant amb capa alta i amb lleugers tons d’evolució. Aromes molt intensos a tinta xina i compota de fruita negra (aranyons, prunes), que evolucionen a notes minerals, tabac ros i fusta torrada. A la boca equilibrat, sedós, avellutat i amb un final ample, llarg i molt complex.

Capacitat de l’ampolla: 75cl

Taula de característiques:

Atribut Valor
Graduació 12º
Tamany 2 litres