La Mateo Colección de Familia Garnacha

Celler: Bodegas D. Mateos. Aldeanueva de Ebro (Rioja)
Vi negre amb criança de 15 mesos en barrica de roure.

SKU: 013419 Categories: ,

Descripció

Varietats de raïm:  Garnatxa 100%

Graduació alcohòlica:  15%

 Vi negre amb maceració prefermentativa a 15ºC durant 4 dies. Fermentació en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada (25ºC). Fermentació malolàctica de forma natural durant 42 dies, i criança en barriques noves de roure francès durant 15 mesos. Finalment clarificació i embotellat sense filtrar.

Vi de color vermell picota amb capa molt alta i poc evolucionat. Al nas molt elegant, intens i expressiu, amb fruita vermella i negra cofitada, pero sense perdre la frescura original de la varietat. Fusta perfectament integrada, amb notes d’especies dolces. A la boca es carnòs, àmpli i profund, tonen a apareixer els records de fruita i làctics, amb una acidesa ben equilibrada. Final marcat per notes de fustes sobre un fons mineral molt present que aporta una gran elegancia.

Capacitat de l’ampolla:  75cl