Descripció
Varietats de raïm: Ull de llebre 70% Garnatxa 27% Graciano 3%
Graduació alcohòlica: 14%
Vi negre amb maceració prefermentativa a 15ºC durant 4 dies. Fermentació en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada (28ºC) durant 22 dies. Maceració postfermentativa amb les pells durant 18 dies. Fermentació malolàctica durant 42 dies, i criança en barriques noves de roure francès (85%) i roure americà (15%) durant 14 mesos. Finalment clarificació i embotellat sense filtrar. A l’ampolla roman un minim de 18 mesos abans de sortir al mercat.
Vi de color vermell rubí brillant amb capa alta i poc evolucionat. Aromes molt intensos a cassís i fruita madura (maduixa,mora i prunes), acompanyat d’especies i les dolces notes de la fusta torrada. A la boca, equilibrat i gustòs, llarg i amb un final àmple, cremòs i balsàmic.
Capacitat de l’ampolla: 1,5 litres
