Insolente Graciano

Celler: Bodegas D. Mateos. Aldeanueva de Ebro (Rioja)
Vi negre amb criança de 5 mesos en barriques de roure.

SKU: 013413 Categories: ,

Descripció

Varietats de raïm:  Graciano 100%

Graduació alcohòlica:  13,5%

 Vi negre amb fermentació en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada (27ºC) durant 25 dies. Maceració postfermentativa amb les pells durant 10 dies. Fermentació malolàctica durant 50 dies, i criança en barriques noves de roure francès durant 5 mesos. Finalment clarificació, estabilització i embotellat.

Vi de color roig molt intens i brillant amb capa molt alta. Aromes molt intensos a fruita madura, combinada amb notes especiades i balsàmiques. Final làctic i mineral amb lleugers tocs torrats. A la boca es gustós, molt llarg i ample, amb un bon equilibri entre dolçor i acidesa.

Taula de característiques:

Atribut Valor
Graduació 12º
Tamany 2 litres