Gramona III Lustros

Celler: Celler Batlle. Sant Sadurní d’Anoia (Penedés)
Cava brut nature gran reserva. Criança mes de 86 mesos amb tap de suro.

SKU: 020109 Categories: ,

Descripció

Varietats de raïm: Xarel·lo 75%  Macabeu 25% 

Graduació alcohòlica:  12%

Cava brut provinent de raïms collits manualment, seleccionats al celler, entrats per gravetat i premsats sencers. El període de criança mínim és 86 mesos. Procés 100% artesanal. Durant el temps de repòs es fan servir taps de suro que possibilita les més llargues criances. El remogut i el degollament s’efectuen manualment. < 3 gr de sucre per litre.

És un cava de color palla amb reflexos daurats. Al nas bona intensitat i gran expressivitat. Fruita de pinyol madura, herbes mediterrànies i notes pronunciades de la criança. A la boca entrada poderosa, amb una gran estructura al seu pas pel paladar. Bombolles fines que es fonen en el vi, deixant una textura de vellut. Gran frescor i verticalitat, amb un final de sensacions minerals.

Capacitat de l’ampolla: 75cl