Genium Ximenis

Celler: Genium celler. Poboleda (Priorat)
Vi blanc fermentat en bóta de roure i envellit 3 mesos

SKU: 010905 Categories: ,

Descripció

Varietats de raïm: Pedro Ximenez 90%  Garnatxa blanca 10%

Graduació alcohòlica: 14,5%

Vi blanc elaborat amb raïm procedent de vinyes velles de coster plantades entre els anys 1970-1975. Fermentat en bóta nova de roure francès a temperatura controlada  entre 16 i 18 ºC.  Ha reposat, macerat i envellit durant 3 mesos amb les seves mares i se li ha fet un battonage per obtenir el màxim d’aromes i sabor afruitat.

Vi de color groc brillant, amb reflexos daurats, fruita blanca madura i dolça, tocs a melmelades, especies, herbes silvestres; càlid, tocs cítrics, fresc amb bona acidesa, persistent i singular.

Capacitat ampolla: 75cl