El Perro Verde

Celler: Uvas Felices. Bobadilla del Campo, Valladolid (Rueda)
Vi blanc jove (verdejo).

SKU: 013609 Categories: ,

Descripció

Varietat de raïm:   Verdejo 100%

Graduació alcohòlica:  13%

 Les vinyes estan situades a una alçada entre 700 i 800 metres. Tenen una edat entre 8 i 16 anys. El sòl és pedregós a més de calcari. Un cop el raïm és al celler es desrapa i es procedeix al xafat. Posteriorment es realitza la maceració de 12 hores a una temperatura de 10ºC. Finalment, el most fermenta a 18ºC en dipòsits d’acer inoxidable.

Vi de color groc llimona pàl·lid amb reflexos verdosos. Net i molt brillant té una llàgrima fina i àgil. En nas net, d’intensitat mitjana tirant a alta. Es perceben notes de fruita blanca fresca, notes tropicals, flors blanques, apunts cítrics, records herbacis i lleugers mentolats. En boca té una entrada fresca amb cert volum. Té un pas per boca saborós, amb un correcte pes de la fruita, una bona acidesa i unes notes amargues que li donen un final intens de bona persistència. Post-gust afruitat. Notes florals i herbes aromàtiques en retro-nasal.

Capacitat de l’ampolla: 75cl