Choriço Val d’Aran

Choriço elaborat artesanalment.
Elaborador: Tocineria Casasnovas Piris. Vielha (Val d’Aran)

SKU: 080203 Categories: ,

Descripció

La Tocinería Casasnovas Piris, és una petita empresa familiar que va obrir les portes l’any 1967. Primer els pares i actualment els fills, han fet sempre els productes tradicionals de manera artesana. En el seu obrador totalment renovat, conviuen tradició i innovació.

Ingredients: Llom, carn de cuixa i espatlla de porc, cansalada viada, sal, sucre, pebre negre, lactosa, dextrosa i proteïnes de llet.

Embotit en budell gros de porc. Aquestes peces, més amples, tenen un procés d’assecat més llarg que les llonganisses.

Presentació: en peces individuals envasades al buit.