Caviar de Truita

Caviar de truita criada a Tavascan.
Elaborador: Piscifactoria de Tavascan. Tavascan (Pallars Sobirà)

SKU: 090301 Categories: ,

Descripció

La piscifactoria de Tavascan es dedica a la criança de truites de riu. Capten l’aigua directament dels llacs, sense haver passat per cap població o instal·lació, fet que garanteix la cria i creixement en un medi totalment natural. Les truites de riu necessiten l’aigua ben oxigenada, per això a la piscifactoria hi ha salts d’aigua on aquesta s’oxigena sense haver d’afegir oxigen complementari.

Les truites són alimentades de forma curosa per que tinguin un creixement lent fins a tenir la mida adequada de comercialització i per tal d’obtenir-ne la màxima qualitat; la truita blanca salmonada triga dos anys i mig a tenir-la i la truita blanca en triga tres i mig.

Ingredients: ous de truita i sal. És una semiconserva, guardar al frigorífic entre 2 i 4ºC

Presentació: Pot de vidre de 90gr.