Descripció
Varietat de raïm: Macabeu 100%
Graduació alcohòlica: 12%
És un escumós reserva ecològic elaborat únicament amb Macabeu procedent de vinyes de més de 35 anys. Al vi, una vegada vinificat, se li ha fet una criança de 7 mesos en barriques de roure francès. Elaborat amb el mètode tradicional. L’escumós roman en repòs a la cava un mínim de 30 mesos en ampolla.
Presenta un color groc palla amb reflexos daurats, bombolla fina i persistent amb formació de rosaris i corona. Al nas, net i franc. Dominen els aromes afruitats de fruita blanca (pera, poma) sobre un fons de pastisseria. A la boca és mostra fi i elegant, golós i complex. Amb el carbònic ben integrat. En conjunt mostra tota la finesa, caràcter i complexitat del Macabeu de la subzona dels Costers de l’Ordal.
Capacitat de l’ampolla: 75cl
