AT Roca Brut Reserva Ecològic (D.O. Penedès)

Celler: Agustí Torelló Roca. Sant Sadurní d’Anoia (Penedès)
Escumós brut reserva ecològic, amb una criança mínima de 20 mesos en ampolla.

SKU: 020207 Categories: ,

Descripció

Varietats de raïm:  Macabeu 50%  Xarel·lo 30%  Parellada 20%  

Graduació alcohòlica:  12%

És un escumós brut  reserva ecològic. Mosaic de vinyes de mes de 30 anys situades a diferents subzones del Penedès. Elaborat amb el mètode tradicional. L’escumós roman a la cava un mínim de 20 mesos en ampolla.

A primera vista presenta un aspecte net i brillant, de color groc pàl·lid amb reflexes d’or nou, bombolla fina i persistent d’evolució mitjana amb abundant formació de rosaris i corona. Al nas, net, franc i elegant. Dominen els aromes afruitats on hi destaquen les notes de poma reineta, pera i fonoll sobre un fons de pastisseria i brioix. A la boca és molt afruitat i es mostra fi i elegant, amb el carbònic cremós i ben integrat. Destaca la fruita blanca fresca sobre un fons de lies fines i pastisseria. En conjunt es mostra fresc, elegant i persistent.

Capacitat de l’ampolla: 75cl