Xocolata

La Xocolata és l’aliment basat en el cacau. S’elabora amb la fava o gra de cacau i altres ingredients com ara el sucre o la llet.

El cacau i la Xocolata negra tenen molts beneficis per a la salut, doncs conté antioxidants i prevé la hipertensió arterial. També és un estimulant feble ja que conté teobromina i cafeïna en petites quantitats. També conté endorfines que són estimulants per al cervell i produeixen sensacions de plaer.

El gust final de la Xocolata depèn de la selecció i barreja de diferents tipus de grans de cacau, de les proporcions dels seus components i de l’afegit d’altres productes a la composició bàsica de pasta, mantega i sucre.

Els bombons també formen part d’aquesta subcategoria, tenen una qualitat molt bona, una presentació molt atractiva i són molt apropiats per a regal.