Tes

Els Tes són infusions de fulles d’un arbre robust de la família de les teàcies (la camellia sinensis). És una planta originària de la Xina, peró actualment es cultiva en moltes zones, bàsicament: a l’India, Xina, Sri Lanka, Indonèsia, Kenya, Turquia…

Els Tes tenen accions farmacològiques, algunes ja utilitzades en la medicina tradicional xinesa (tractament de l’asma). Són estimulants suaus del sistema nerviós central, són astringents. Poden contribuir en la prevenció de la arteriosclerosi, disminuint els nivells elevats de colesterol (en estudi).

És una beguda tònica, digestiva i estimulant. N’hi ha de diferents tipus que es distingeixen segons el seu processament (te blanc, verd, negre, oolong, vermell o pu-erh…)