Infusions

Les Infusions són les begudes preparades amb el mètode d’extracció del principis actius solubles d’una planta mitjançant la seva introducció en aigua inicialment bullent.

A vegades es barreja més d’una planta. S’acostuma a utilitzar només una part determinada de la planta: la flor, la fulla, l’escorça, l’arrel…

Les Infusions es poden beure per gust, però sovint es busquen els efectes terapèutics de les plantes.

Hi ha una gran varietat de plantes que es beuen en infusió, nosaltres les hem agrupat en tres subcategories: tes, herbes i cafès