Fruits secs

Selecció de fruits secs amb diferents elaboracions i presentacions.

Els fruits secs són els fruits comestibles d’algunes plantes i arbres que en la seva composició natural (sense estar manipulats) tenen menys d’un 50% d’aigua i solen estar envoltats de closca dura.

Són aliments molt energètics, molt rics en alguns elements beneficiosos per a la salut: vitamina “E”, vitamines “B”, sals minerals, oligoelements, àcids grassos poliinsaturats, etc.

A nivell popular a la fruita dessecada també se la considera fruita seca, tot i que estrictament no ho és. Algunes de les fruites dessecades més habituals son: la pansa, la pruna, l’albercoc, el dàtil i la figa.