Pasta

La Pasta és un tipus d’aliment elaborat amb una massa, l’ingredient bàsic de la qual és la farina de blat barrejada amb aigua, també s’hi pot afegir sal, ou i altres ingredients. En la seva elaboració el tipus de blat que s’utilitza és el blat dur.

La Pasta pot ser fresca o seca. Es classifica per la seva forma, per la llargària, si són planes o rodones, si està foradada (tubs), etc.

Existeixen també varietats que es caracteritzen per ser farcides. Es poden adquirir com a làmines i es farceixen a casa (caneló, lasanya) o farcides pel fabricant (raviolis, tortellini).