Arròs

L’Arròs és un cereal considerat com aliment bàsic en moltes cultures, en especial la cuina asiàtica. És l’ingredient fonamental de la cuina mediterrània.

S’hi preparen plats dolços com l’arròs amb llet, plats salats com les paelles o els risottos, pot sevir d’acompanyament en plats de carn, i s’utilitza també per fer llet, per la fabricació de cervesa (barrejat amb altres cereals), o per obtenir diversos midons i farines.

L’arròs necessita per a ser conreat unes condicions especials que no suporten altres cereals i ha de ser inundat temporalment. A Catalunya es conrea a l’Empordà i al Delta de l’Ebre. Al País Valencià a l’Albufera i a la Marjal de Pego-Oliva.

S'estan mostrant 2 resultats